Leivontablogi.fi

Tässä nuorimman tyttäreni 1v kakku ja koska hän vielä liian pieni kertomaan toiveita kakkuun niin isommat ehdotti perhosta, joten sellainen sitten tehtiin 🙂

Pohja:
8 munaa
3dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
Sekoita kuivataineet keskenään
Sihtaa kuivataineet munavaahdon sekaan nostellen
Kaada taikina voideltuun vuokaan
Paista 175  n.1h

Irrota pohja vuoasta ja leikkaa kerrokset. Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen täyttämistä ja kostutusta.
Kostuttamiseen käytin 4dl maitoa
Täyte 1:
2dl kuohukermaa
2rkl sokeria
100g maustamatonta tuorejuustoa
1tl vaniljasokeria
2tl päärynä aromia
2 päärynää
lehtivihreää pastaväriä

Lisää sokeri kerman joukkoon ja vatkaa kerma kuohkeaksi
Notkista tuorejuusto ja leikkaa päärynät
Sekoita kerman joukkoon tuorejuusto, päärynän palat, aromi, vaniljasokeri ja pastaväri
Levitä kakun ekaan väliin

Täyte 2:
2dl kuohukermaa
2rkl sokeria
100g maustamatonta tuorejuustoa
1tl vaniljasokeria
2tl mansikka aromia
100g mansikoita
Pinkkiä pastaväriä

Lisää sokeri kerman joukkoon ja vatkaa kerma kuohkeaksi
Notkista tuorejuusto ja survo mansikat
Sekoita kerman joukkoon tuorejuusto, mansikka survos, aromi, vaniljasokeri ja pastaväri
Levitä kakun toiseen väliin.

Anna täytteiden hyytyä jääkaapissa vähintään 4tuntia ennen leikkaamista ja kuorruttamista
Leikkaa kakku keskeltä kahti ja asettele perhosen muotoon.
Kuorrutus:
10dl flora vispikermaa
1,5dl sokeria
2tl vaniljasokeria
200g tuorejuustoa
Värit pinkki ja vihreä

Vatkaa kerma sokereiden kanssa kuohkeaksi
Jaa kerma ja tuorejuusto kahteen astiaan ja lisää värit
Sekoita tasaiseksi
Ja eikun pursottelemaan.

 Perhosen vartaloon ripottelin sokerihelmiä ja tuntosarviksi leikkasin pillin pätkät kun en muuta siihen hätään keksinyt.
Harmikseni huomasin että en ollu ottanut yhtäkään kuvaa  kakun sisäpuolelta mutta sielä tosiaan on värimaailma sama kuin kakun päällä 🙂

 
Hei mun nimi on Tanja, oon 24v. neljän pienen lapsen äiti seinäjoelta.
Oon rakastanut leipomista ihan aina, jonka vuoksi tulevaisuuden haaveena onkin vielä perustaa oma kahvila-konditoria. Mutta ei nyt mennä[…]